Piri
Raaka-aineet
| Taikina: | |
|---|---|
| 2 dl | vehnäjauhoja (tai durumvehnäjahoja) |
| 2 kpl | kananmunia |
| 1/2 tl | suolaa |
| Täyte: | |
| 1 dl | soijarouhetta |
| 1,5 dl | vettä |
| 2 rkl | öljyä |
| 1/2 kpl | Sipuli |
| sokeria | |
| suolaa | |
| 1 kpl | valkosipulin kynsi |
| pala | punaista paprikaa |
| pala | vihreää paprikaa |
| pala | keltaista paprikaa |
| 2 rkl | tomaattipyrettä |
| 0,5 dl | ketsuppia |
| 1/4 tl | pippurisekoitusta |
| hiukan | paprikamaustetta |
| hiukan | inkivääriä |
| 1 rkl | Oreganoa |
| 1 tl | basiligaa |
| 1/2 tl | timjamia |
| 1 rkl | vehnäjauhoja |
| Valkokastike: | |
| 1/2 rkl | voita (marg) |
| 2.5 dl | maitoa |
| 1.5 rkl | vehnäj. |
| suolaa | |
| pippurisekoitusta (tai valkopippruria) | |
| Päälle: | |
| juustoraastetta | |
Jaa resepti
Ohje
-Laitetaan turpoamaan veteen soijarouhe-Kuoritaan, pienitään kasvikset ja porkkanat raastetaan-Kuumennetaan öljy, lisätään sipulit, suolaa ja sokeria. Lisätään myös muut pienityt kasvikset, maustetaan ja annetaan hautua hetki.-Lisätään soijarouhe ja mausteet. Annetaan muhia.
-Valmistetaan taikina: sekoitetaan, puolituntia annetaan muhia.
-Valkokastike mikrossa:*rasva ja suurinosa maidosta kuumennetaan kiehuvaksi*loppuosaan maidosta sekoitetaan jauhot ja mausteet, lisätään kuumennettuun maitoon ja Pienemmällä teholla niin, että vehnäjauhot kypsyvät
Laitetaan uuni lämpiämään 150 asteeseen
-Jaetaan taikina 3:osaan, kaaviloidaan osat vuuan muotoon
-Vuuan pohjalle ensin täytettä, kaaviloitu taikina, täytettä ja valkokastiketta, taikina, täyte jne. päälle juustoraastetta
-Uunissa 50-60 min
